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北京赛车计划苹果版:朱家峁煤礦食堂飯菜勝家宴

濟能發集團 2019/05/17 18:54

北京赛车投注方案 www.vfolx.icu 朱家峁煤礦食堂飯菜勝家宴

近日,朱家峁煤礦組織相關部門對食堂部分菜品進行了成本核算,并將核算明細向干部職工進行了反饋,得到了干部職工一致好評。

在4月份的職工食堂飯菜滿意率調查時,有不少職工反映部分飯菜價格較高?!懊褚允澄臁?,該礦領導高度重視,要求相關部門“馬上就辦”,組織對食堂飯菜進行一次嚴格核算,確保職工吃的健康、安全、便宜。核算小組與食堂管理人員溝通后,詳細列出菜單及所用原料明細,在操作間內逐樣菜品進行稱量計算,最終核算出成品菜價。經過核算對比,近期菜價偏高的主要原因是市場果蔬等原料價格持續上漲所致,該礦向干部職工反饋了核算情況,并要求相關部門加大市場調研力度,力爭買到質優價廉的菜品,食堂加強內部管理,努力降低成本,讓利于廣大職工。

除了“吃得便宜”外,還要“吃得放心”。該礦要求企管、審計、黨群、財務等部門從原料入庫一直到端上職工餐桌,每道工序都進行嚴格管控、監督;食堂所用食材要求供貨商每天供應,相關部門聯合驗收簽字,不合格的當場拒收,保證源頭安全優質;在加工操作中,注重摘、洗、備餐、分餐、消毒等環節的規范管理,由當天地面值班人員巡查,杜絕過程污染;在烹飪中注重品種的多樣,定期更新,并要求廚師們提高烹飪水平,力爭大鍋菜如同小炒出鍋,盡可能滿足職工的口味需求;在就餐環境上,配置更新了消毒柜、大型空調等設施,并有專人及時清理桌面與地面,做到了寬敞明亮、整潔衛生、環境舒適。

很多職工們由衷地說“這樣的食堂才是真心為我們服務的好食堂,安全衛生,吃著放心”,大大提升了職工們的幸福指數。

■中太公司  李召霞 相宏偉